Malgré les réformes curriculaires au Sénégal, le déclin de l’intérêt des élèves pour les sciences et la technologie (S&T) au cycle moyen demeure un défi majeur. Cette recherche mixte a examiné l’évolution de cet intérêt et l’influence des pratiques enseignantes effectives auprès de 587 élèves et 14 enseignants. Les résultats révèlent un déclin significatif de presque toutes les dimensions de l’intérêt individuel (intérêt pour les S&T à l'école, facilité perçue et participation active) entre le début et la fin du semestre, à l'exception du sentiment de compétence. L’analyse qualitative, basée sur le modèle EPR (Épistémique, Pragmatique, Relationnel) de Vinatier, démontre que la qualité des interactions verbales est déterminante pour l’intérêt situationnel. L’étude souligne que les pratiques favorisant la co-élaboration des savoirs et les rétroactions positives stimulent l’engagement des élèves. À l'inverse, un temps de parole excessif de l’enseignant ou la présence d’incidents relationnels (atteinte à l’image d’autrui) affectent négativement cet intérêt. Ces conclusions plaident pour une formation des maîtres axée sur la gestion des interactions en classe afin de rendre l'enseignement des S&T plus captivant et durable.